Molho de Pimenta Dedo de Moça

O molho de pimenta sempre é um ótimo companheiro para diversas receitas: feijoada, aperitivos, carnes, qualquer coisa e, esta receita, é na medida para qualquer ocasião.

Ingredientes

• 100 gr de pimenta dedo-de-moça
• 3 unidades de tomate
• 1 dente de alho
• sal a gosto
• 1 folha de louro
• azeite a gosto

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador a pimenta, alho, tomates sem sementes, louro, pitada de sal.
2. Leve ao fogo e deixe ferver até que a água dos tomates desapareça.
3. Transfira para um vidro com tampa e coloque mais 1 folha de louro, 1 dente de alho descascado inteiro e cubra com azeite.
4. Leve à geladeira e sempre que usá-la complete o azeite para que não estrague.